Crustuli - Nossa Tradição no Carnaval!

Olá!!

Cada família tem uma tradição no Carnaval, 
algumas viajam, outras vão aos bloquinhos,
desfiles no sambódromo, retiro com a igreja, etc.

Na nossa Família temos uma tradição 
que na minha opinião é Mega gostosa: 
Crustuli ou Crostoli.

É de origem italiana, uma bolachinha frita, 
passada no açúcar e canela.

Alguns conhecem por Orelha de Gato, outros por Cueca Virada.

Crustuli

Ingredientes:

6 ovos
1 xícara de leite ou pinga
2 xícaras de açúcar
meia xícara de óleo
um kilo e meio de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Óleo para fritar.

Açúcar e canela em pó para polvilhar depois de pronto.

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Modo de Fazer

Misture todos os ingredientes. Coloque o fermento por último.
(vá colocando a farinha aos poucos
até a massa soltar das mãos).

Deixe a massa descansar por meia hora.

Vá abrindo a massa com rolo e cortando com a faca as tirinhas.
Se precisar vá colocando farinha na mesa para não grudar.

Faça um furinho no meio de cada pedaço e passe metade pelo avesso, 
como se fosse dar um nó na massa.

Frite em óleo bem quente.

Deixe escorrer em papel toalha.

Depois passe no açúcar com canela.

Dura por aproximadamente 10 dias.

Guardar em potes com tampa.

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Seguem algumas fotos do nosso "Bloquinho do Crustully" deste ano..rs

Massas prontas 

Crustullys esperando para fritar

Mãos a massa

Pose para Foto 

Pose para foto 2 - com galera completa

A Mel nem gosta de ajudar, né..rs só que muito!!!  

  

 

Acabaram de Fritar

Fritando

Passando no Açúcar e Canela

  

Ala dos meninos, fica a degustação..rs..rs..

Neste ano, foi a primeira vez que fizemos 

na casa da minha mãe, pois sempre

é na casa da minha vó.

Minha tia Margarete teve a ideia de fazer uma coroação 

Passando a Coroa da Rainha do Crutully - minha vó

que está com 84 anos

para a Princesa do Crustully - minha mãe.

Uma coisa simples

Mas de grande significado

E um momento inesquecível

Teve até a benção de Nossa Senhora ao fundo!! 

O Crustuli por si só já é muito gostoso,

mas o que deixa mais gostoso

é juntar a família

Torna-se uma mini festa!!

Pena que é difícil juntar todos...sempre faltam alguns.

Cada ano um momento especial.

Amo muito!!!!

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Curiosidades

Crustuli ou Cueca virada é uma espécie de doce 

feito de massa de farinha de trigo e ovos, 

estendida numa tira larga e fina, que é frita 

e depois polvilhada com açúcar. 

Muitas vezes, antes de fritar, a tira de 

massa leva um corte no meio para se poder fazer um nó.

Este tipo de doce segue receita dos romanos 

e está normalmente associado a época de carnaval. 

Antigamente na Europa a época entre carnaval 

e páscoa era marcada por jejum, então a quinta feira 

antes do carnaval era chamada "quinta-feira gorda", 

ou seja, a última chance de comer antes deste período, 

sendo este doce uma das atrações principais. 

Também pode ser associada ao Natal e Ano Novo 

e foi levado pelos colonos para várias regiões do mundo.

Este doce teria se popularizado no Brasil a 

partir da chegada de imigrantes italianos ao país 

em fins do século XIX.

Na Itália é conhecido como um "doce de carnaval" 

e possui vários nomes diferentes, conforme a região 

do país, sendo os mais conhecidos grostoli, 

grostói e chiacchiere.

No Brasil é completamente ignorado seu vínculo 

com o carnaval e o doce geralmente é confeccionado 

com base em receitas que buscam uma massa 

macia e roliça, muito embora receitas mais 

tradicionais tenham como objetivo produzir 

massas crocantes e finas. 

Costumam ser polvilhadas com açúcar e canela.

Fonte - Clique aqui!!!

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é o que eu penso!!!

Com Carinho
Sillas