Salada de Berinjela

Olá!!

Hoje uma receita fácil e muito saborosa.

(Foto de arquivo pessoal)

Salada de Berinjela

Ingredientes:

3 berinjelas médias
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
meio maço de salsinha 
200 gramas de azeitona (verde ou preta)
sal, azeite, vinagre para temperar

Modo de Fazer

Corte a Berinjela em fatias finas e depois em tirinhas

Coloque água para ferver em uma panela grande

Coloque a berinjela já fatiada em tiras na água 
para ferver por cerca de 5 minutos

Se for muita berinjela, pode dividir e colocar
 uma parte na água, depois coloque outra parte.

Depois da berinjela ferver por 5 minutos, 
tire com uma escumadeira e coloque em um escorredor de macarrão

Deixe escorrer a água.

(foto de arquivo pessoal)



Eu gosto de dar uma apertadinha nas berinjelas 
para sair mais a água.

Coloque em uma vasilha.

Faça isso com toda berinjela.

Quando estiver fervida toda a berinjela,
acrescente os outros ingredientes 
(cebola, pimentão, azeitona e salsinha) 

(foto de arquivo pessoal)


Tempere a seu gosto.

Eu gosto de colocar sal, cominho, azeite e vinagre.

Gosto de caprichar no azeite.

Deixe curtir de um dia para o outro.

Hummmmm

(foto de arquivo pessoal)




é uma delícia......bom eu sou suspeita para falar
pois amo berinjela de tudo que é jeito..rs

ótima receita para quando precisa levar 
um prato em alguma ocasião, 
fácil e não sai caro, e agrada muitas pessoas.

Não agrada a todos eu sei...
pois berinjela é um caso de amor ou ódio,
mas quem ama, ama muiiiiiiiito!!!!


Pode ser consumida com comida do dia a dia, 
em um churrasco...e com torrada igual está na foto.


Faz e me conta!!

Com Carinho,
Sillas